认识Nelk已有多年，知道他最为大家熟知的身份是摄影师，喜欢他的网友叫他「述禾」。
Nelk擅长拍摄隐秘且干净的少年和最容易被忽略的细微日常。他说，少年对于自己来说，可能更多的是表达情感的一种载体，现在会更倾向于记录生活的细枝末节。
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Nelk分享的日常里总是少不了几个关键词：猫、狗和料理。这三者之间似乎是有某种联系，以至于当我们遇到如Nelk一般的人的时候，进而折射出来的他们的生活状态，也是充满爱和美好的。
Nelk给人的第一感觉，清瘦、干净、少年感十足。?
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Nelk家目前有两只狗和三只猫，一只贵宾犬Leo、一只约克夏犬奔奔、猫妈Amy以及它的儿女Tiger和Katie，其中，最先进家门的是Leo。
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「念高中的时候，妈妈的一个朋友开的宠物店倒闭，很多狗狗无处安放，于是就送给了我家一只，也就是Leo，后来开始慢慢养上瘾了……现在家里像一个动物园。」Nelk回忆。
多数人的印象中，父母对宠物的态度，一般都是比较抵触的。之前在网上看过一个父母与宠物的热门话题，不少网友晒出自家宠物进门前和进门后父母的态度反差，对比之下，令人忍俊不禁。猫咪和狗啊，确实是有魔力的。
Nelk家中有这么多小朋友，本以为最开始带回家的时候，会和家人进行一番交涉，没想到，现实情况并非如此。汪星人和喵星人顺顺利利入住，俨然成为了小主人。
「我的家人很支持的，而且都很喜欢它们。比较奇妙的是，自从养了宠物，家里的气氛变得特别和谐，笑声也多了起来。很多时候我要去外地拍照，都是家人在照顾它们，现在我甚至都觉得，它们和我家人的感情，比和我在一起还要亲密。」Nelk说。?
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Nelk曾在朋友圈发过一段文字，让我这个猫奴颇有感触。他说，狗长了七岁，我才过了一年。它对我而言，就像是生活在水星或者其他什么星球上。它那里光阴似箭，日月如梭。我紧追在后，争分夺秒，每一个共度的日子都很科幻，像守护着花火。
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「这句话是我照搬朋友李斯本发在微博上的话，当时读完，令我感同身受，理解起来也并不难，很小就有过类似的经历，一只十岁的狗狗，相当于人六七十岁的年龄，它们老得比我们快。
想到一个可爱的生命，陪我们走过重要的时光，却走得比我们更快一些，尤其是想到我们正值青春年华，它们已经要步入老年，不得不让人感到伤感。十年在我们的一生中转瞬即逝，而十年可能就是狗狗的一生，灿烂而短暂，就像花火，如何不让人想要好好守护。」Nelk感慨道。
Nelk大概是从两年前开始喜欢下厨的。他擅长烘焙，经常会做一些精致的法式小点，偏爱派和塔。料理随性，经他做出的食物，也有一种特别的美感，比如塔破裂后的内汁流出的瞬间，被他记录，留作记忆。
在Nelk拍摄猫猫狗狗的日常照片中，还会看到他对光的利用，这些折射在宠物身上的光斑，让整个画面都柔和了许多，情绪也被渲染得恰到好处。
这就是Nelk，不管是生活还是工作，他给自己塑造了一种风格，一种光是看看，就觉得美好的风格。
那些不被重视的日常细节，在Nelk这里都开出了花。
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PROFILE
??Nelk
自由摄影师，作品注重情绪的表达。家中有两狗三猫，一只贵宾犬Leo、一只约克夏犬奔奔、猫妈Amy以及它的儿女Tiger和Katie。
Interview
食帖×Nelk
食帖：你身边养猫或者狗的朋友多吗？你觉得主人和猫、狗之间会相互影响吗？
Nelk：还算挺多的，我觉得会相互影响，有时候去朋友家，看到他们的猫狗，会觉得他们的许多习惯和神情都变得一样了。
食帖：对你来说，猫和狗是怎样的存在？会在它们面前表露出自己比较隐私的一面吗？
Nelk：过去，它们对我来说是玩伴，现在是亲人。我在它们面前，常会像个傻孩子，比如自言自语地说话。
食帖：猫咪当妈妈之后有什么变化吗？
Nelk：感觉上变得稳重了一些（可能是幻觉……）。
食帖：你觉得猫和狗最大的区别是什么？
Nelk：我家的狗比较活泼，爱动，甚至有时候会有一些聒噪。猫就相对比较安静、神秘、慵懒，不太喜欢靠近人。
食帖：如何看待猫、狗离开这件事？
Nelk：其实，我已经做好了这样的心理准备，所以会更加珍惜和它们在一起的点滴时光吧。
食帖：我认识一些做动物救助的朋友，常常在流浪猫、狗身上投入巨大的精力和金钱，你如何看待这种行为？
Nelk：我想我们应该在自己的能力范围之内通过各种方式去救助它们。我也会经常给救助站捐一些钱，让他们去医治一些有病的动物，他们遇到一些情况也会及时地反馈给我。
食帖：平时比较常做烤箱料理吗？有什么简单易上手的烤物推荐？
Nelk：经常做的，入门的话可以先尝试做一些饼干酥饼之类的烤物，派或者塔其实也是不错的选择，但是和面的技巧尤为重要。
食帖：请推荐几个做烤箱料理时最常用的小工具吧。
Nelk：油布、搅拌刀、刮板和过滤网，都是最常用的工具。
Nelk的烤箱料理食谱
洛林咸派
Time60min
Feed2
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Ingredients
＊塔皮
低筋面粉......克
黄油......85克
盐......1克
蛋黄......1个
＊内馅
鸡腿......1个
菠菜......1棵
香菇......6个
＊牛奶酱汁
奶酪......40克
全蛋......1个
淡奶油......2克
盐......2克
牛奶......65毫升
黑胡椒......0.2克
马苏里拉奶酪碎......适量
Directions
①塔皮：低筋面粉过筛后，加入黄油、盐抓揉成细纱状；打入蛋黄，用刮板切拌均匀，成团塑形后，放入冰箱冷藏20分钟；取出面团后，放入圆形模具中，用叉子插出均匀圆孔。
②馅料：将腌好的鸡腿肉、菠菜、香菇分别焯水，切碎，一次放入做好的塔皮中。
③牛奶酱汁：首先将奶酪融化至无颗粒；全蛋拌匀后，依次加入牛奶、淡奶油、盐、黑胡椒，混合均匀后，分多次倒入融化好的奶酪中，彻底搅匀备用。
④将做好的牛奶酱汁倒入塔内，表面覆盖马苏里拉奶酪碎，放入烤箱，上温℃，下温℃，烘烤约20分钟即可。
text.张婷婷
photo.Nelk
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